【ブログ新規追加205回】
一度も作ったことがない料理に挑戦！
昨日、一袋35円でゲットしたシュウマイの皮。その時には鶏ガラスープと片栗粉でとろみあんかけの具なんかにしようと買ってしまった。
でも、せっかくだから、まだ作ったことのないシューマイをやってみようかと。
普段からあまり料理には時間をかけてはいない。いや、かけられない。でも、人並みに美味しいものは食べたいし、なるべくならカラダにいいものを摂取したい。
お店のお惣菜でしか食べたことのない「シューマイ」新横浜から新幹線に乗る幸運がある時は、当然のごとく「崎陽軒・シューマイ弁当」をいそいそと買い、控え目ながら350mlの缶ビールも一緒に買う。
でも、今日は作るの。
色々調べた結果、一番簡単な、皮を細く切って具にまぶすシューマイ、しかもフライパンで作る！というレシピを手に入れた。
そこで、休日ならではの「一から作る添加物なしのカラダに優しい手作り料理」のレシピをご案内する。
● 蒸し器不要の簡単シューマイ※包まないのがポイント
材料 （18~20個分）
豚ひき肉 300ｇ
玉ねぎみじん切り 大なら半分 小なら１個
片栗粉 大2
砂糖 大1
醤油 大1
酒 大1
ごま油 大1
塩 小1
おろし生姜 お好みの量
キャベツ お好みの量 水130cc
シュウマイの皮 1袋
作り方
① ひき肉に上記の調味料を入れて練る。混ざったら玉ねぎと片栗粉を入れてさらによく練る。
② 肉だねをミートボール状に丸める。細切りにしたシュウマイの皮を表面にまぶす。
③ フライパンにザク切りにしたキャベツを敷く。その上にシュウマイを並べる。
④ フライパンのふちから130cc位の水を入れる。
で、出来上がり。
さて、これからオンラインミーティング。
終わったら、🍺と手作りシューマイ。
ちょっといびつだけど、味は安心の美味しさ。
ああ、できて良かった（笑）