【ブログ新規追加1086回】
（豆皿の画像拝借）
それなりに歳を重ねてきて、自分の暮らし方をもう一度見直したい。
いっときの“刹那的な幸せ”でなくて、「穏やかなだなぁ、幸せだなぁ」としみじみ感じる日々を過ごしたい。
最近、意識するようになったのが「丁寧にごはんを作り、食べる」という行為だ。
わたしは、意外なほど出来合いではない「手作りおかず」が好き。
仕事などで忙しい時でも、コンビニや買ってきたお弁当で「まぁいいか」と済ませてはこなかった。
なぜなら、夫の心臓疾患を支えるための減塩・減糖・減油をしつつの食事療法をかれこれ７年も続けてきたから。
毎日行う“食べる”という行為だからこそ、そこを意識すると暮らしがぐっと上がり、「幸せだなぁ～」と感じる頻度がアップすることもよくわかってはいる。
しかし、なかなかどうして、なんとなく日々、食べられていればいいや・・・と、なりがちだったのも事実。
猛暑も和らいできたようなので、やっと重い腰を上げて丁寧ご飯を用意する気持ちになった。
私が考えた「丁寧なごはん時間」を作る秘訣は３つ。
①日々の食事に「自家製」をとりいれる。
我が家の「丁寧なごはん」に欠かせないもの、それは「自家製調味料」だ。
ちょっとハードルが高い？いえいえ、簡単なものしか作らないし、作れない（笑）
週末の市場で野菜を大量に買うのだが、調味料になる野菜も必ず購入する。
今週は「えごま」を買い、家でオリーブオイル漬けにした。
（えごまの画像拝借）
これさえあれば、朝ご飯が充実すること間違いなし！
夏はキュウリやトマトと和えたり、冬はスープに入れたりと大活躍の自家製調味料。
ほかには、ミョウガの甘酢漬けや玉ねぎドレッシング、玉ねぎのフライとか作って常備し、数日で食べ切る。
自分の手で作ったというだけでおいしさ＆いとおしさが倍増するし。
材料も安心安全なものを使っているから、身体も元気になるようなごはんが簡単に完成するのである。
② お気に入りの器に盛りつける。
ごはんは必ずお気に入りの器に盛りつけている。
夫と二人の暮らしでは、それぞれが好きな器でご飯を頂く。
旅先で買ったお土産が多いが、近ごろじゃあ、100均でもとっても可愛い豆皿とかいっぱいあるし。
この夏、息子夫婦を食事に招いた際にも、涼しげなガラスの器、豆皿とかを100均で用意し、とっておきの波佐見焼の器も入れてコーディネート。
そのテーブルを見て「わ～！」と、とっても喜んでくれたの。
なんでもないご飯も、美味しそうに見せる器ってほんと、大事よね。
わたし的には、100均の器もありありで、ちょっとだけ値段の張る（話のネタになる）器を入れて使ってもらうのが好きかな。
トータルコーディネートでは、どんなに高価な器でもセンスが感じられなさそう（笑）
最近では、夫が「箸休め」を欲しがるので、必然的に100均豆皿の出番が増えてきた（笑）
③ デジタル機器を持たない。
食事中も「丁寧なご飯」を意識することで、過ごし方がちょっとだけ変わった。
食事中にスマホでSNSや映像を見ることはなくなった。
何かをしながら…だと、食事のおいしさを味わうことや、会話がおざなりになってしまいがち。
テレビも音をしぼって食事中はうるさくならないようにしている。
ま、ご飯に必要ないものは触らないのが一番よね。
というわけで、最近は「丁寧にご飯を作り、丁寧に食べている」という話を書いた。
それでは、また！