【ブログ新規追加1116回】
FAUCHONというメーカーをご存じだという人は多いだろう。
一番有名なのは「フランスパン＝バゲット」よね。
この黒と白の絶妙なセンスの袋に長いバゲットを入れてもらうのがすてき。
「皮はパリっとして中身はソフトな口あたり。」１本303円（税込み）
特に焼きたてを買えたなら、その香りに幸せ感がみちみちに溢れるって。
とまあ、パンが一推しだ。
フランスの暮らしをテーマにした総合ブランドだと言えるかしら。
現在の注目株は「フォションホテル京都」だろう。
フォションの洗練されたデザインと、日本の伝統文化が織りなす空間での極上の美食体験へいざなう。
130年以上の歴史を誇る「FAUCHON」が手掛けるグルメホテル。パリと京都の融合を体感できる。（宿泊は朝夕食付き・エグゼクティブフロア利用で二名利用で一人４万円～楽天トラベル調べ）
と、こんな高級ホテルや滅多に購入しないバゲットの話を繰り広げているが、今回、わたしが購入したのはスーパーでも買えるスパイス！
１本634円（税込み）だ。
普段は業務スーパーのスパイス道場（98円ぐらいのもの多し）御用達。
もう、何十年もこの味だから馴染み過ぎて少々飽きてきたんだ。
脱、マンネリ！で思い切って高級スパイスに手を出した。まさに清水の舞台から飛び降りる・・・といった気分でサッと購入した。
「デュカ・ナッツとスパイスミックス」を買ってみた。
クミン、コリアンダー等のスパイスと岩塩、ローストアーモンド、さらに焙煎したスパイスを加えた香ばしさが癖になる味わい。
パンを美味しく食べるためのスパイスだそうで、まるでカレーの香辛料みたいだが、クミン、クローブやシナモンがそこはかと漂い、ポイントは粒子の細かなミックスナッツが多めに配合されている点。
このスパイスが最大に威力を発揮するのは、オリーブオイルと合わせて使うことだと知り、昨晩はパンとチーズとボジョレーに合わせたら、もうね・・・しびれる美味しさだったわ。
しかも驚いたのが、今朝、起き抜けに深呼吸したら、スパイスの奥深い香りが嫌味なく鼻からすう～っと、抜けていったんだ。
良質なスパイスはきっと、こんなにもさわやかで料理に寄りそうものなんだと感じた。
自己主張せずに存在感を際立たせるのは、お見事！というほかない。
というわけで、美味しいものが多い秋こそ、高級スパイスを取り入れる絶好のチャンスかも。
お好みのスパイスを見つける買い物もすてきよ。
それでは、また！